DOC TUSCIA VIOLONE BIO 2016

DOC TUSCIA VIOLONE BIO 2016

€ 15,00Prezzo

Traubensorten

50% Violone 50% Montepulciano BIO-zertifiziert – IGT Lazio

Weinanbaugebiet

Orte, Viterbo
Boden und Höhe

Höhe 200  ũ.d.M.

Bodentypologie: Lehmboden

Anbaumethode

Spalier-Kordon-System

Produktion pro Hektar

Produktion pro Hektar: 70 Zentner. Pflanzendichte: 5681 Rebstöcke pro Hektar  (2,2 x 0,80 m), 5000 Flaschen pro Hektar

Wir verwenden keine tierischen Zusatzstoffe.

Philosophie

Bio-zertifiziert, maximaler Sulfitgehalt 50-80 mg / l

Weinbereitung und Schönung

Handgelesene Ernte in der erste Oktoberwoche. Die Trauben werden von Hand geerntet und entrappt. Es folgt eine 10- tägige Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgt ein Jahr lang in mittelgroßen Eichenfässern, ein Jahr in Stahl und 6 Monate in der Flasche. Spontane Gärung.

GESCHMACKSNOTEN

Farbe und Bouquet

Rubinrot mit einem Hauch von Lila

Aroma

Reife Töne von Sauerkirschen und Himbeeren mit würzigen Nuancen

Geschmack

Extrem strukturierter und warmer, reichhaltiger und tiefgründiger Wein mit überlegenem Charakter und Intensität, bei perfekter Balance zwischen der wichtigen Struktur und der eleganten Persönlichkeit .     Bei 16-18 ° C servieren.

Auszeichnungen

Gewinner der Bronzemedaille DECANTER

Trinkpotential

Von 2021 bis 2027