DONNA WALDA

DONNA WALDA

€ 9,70Prezzo

Tipologia/Denominazione DONNA WALDA
IGT LAZIO - BIANCO BIOLOGICO
Uvaggio VERMENTINO
Colore Giallo verdolino
Profumo Agrumi e frutta a pasta bianca
Sapore Molto elegante ed avvolgente, di una rara e singolare soavità, conquista per la sua rotondità, struttura e sapidità ben bilanciate da una fresca ed appagante vena acida
Alcol svolto 13% in volume
Contenuto in solfiti 50-80mg/lt

  • Details

    Zona di produzione ORTE (VT)
    Altitudine 250 m.s.l.m.
    Tipologia di terreno Argilloso
    Densità di piantagione 5681 piante per ettaro (2.2 x 0.80 m)
    Sistema di allevamento Guyot
    Produzione per ettaro 90 q.li per ettaro
    Vendemmia Prima decade di settembre
    Vinificazione e Affinamento Le uve vengono raccolte a mano, sottoposte a diraspatura e macerazione sulle bucce per 12 ore, segue pressatura 0,8 bar max. il mosto viene decantato a freddo con fermentazione a 18°C per 8 giorni in acciaio inox
    Fermentazione Malolattica Non svolta
    5000 bottiglie per ettaro
    non utilizziamo coaudiuvanti di origine animale

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