DONNA WALDA
€9.70Prezzo
Tipologia/Denominazione DONNA WALDA
IGT LAZIO - BIANCO BIOLOGICO
Uvaggio BLEND DI UVE AUTOCTONE
Colore Giallo verdolino
Profumo Agrumi e frutta a pasta bianca
Sapore Molto elegante ed avvolgente, di una rara e singolare soavità, conquista per la sua rotondità, struttura e sapidità ben bilanciate da una fresca ed appagante vena acida
Alcol svolto 12,5% in volume
Contenuto in solfiti 50-80mg/lt
Details
Zona di produzione ORTE (VT)
Altitudine 250 m.s.l.m.
Tipologia di terreno Argilloso
Densità di piantagione 5681 piante per ettaro (2.2 x 0.80 m)
Sistema di allevamento Guyot
Produzione per ettaro 90 q.li per ettaro
Vendemmia Prima decade di settembre
Vinificazione e Affinamento Le uve vengono raccolte a mano, sottoposte a diraspatura e macerazione sulle bucce per 12 ore, segue pressatura 0,8 bar max. il mosto viene decantato a freddo con fermentazione a 18°C per 8 giorni in acciaio inox
Fermentazione Malolattica Non svolta
5000 bottiglie per ettaro
non utilizziamo coaudiuvanti di origine animale