MALVASIA
€10.30Prezzo
Tipologia/Denominazione MALVASIA DEL LAZIO
IGT LAZIO - BIANCO BIOLOGICO
Uvaggio 100% MALVASIA DEL LAZIO
Colore :Giallo paglierino
Profumo :Spiccata florealità e note fruttate
Sapore :Morbido, perfettamente equilibrato e persistente, risulta sapido e minerale, con una rigogliosa componente di acidità che lo rende notevolmente brioso e piacevole;
Alcol svolto :13,5% in volume
Contenuto in solfiti :50-80mg/lt
Details
Zona di produzione ORTE (VT)
Altitudine 250 m.s.l.m.
Tipologia di terreno Argilloso
Densità di piantagione 5681 piante per ettaro (2.2 x 0.80 m)
Sistema di allevamento Guyot
Produzione pe ettaro 80 q.li per ettaro
Vendemmia Primi di settembre
Vinificazione e Affinamento Le uve vengono raccolte a mano, sottoposte a diraspatura e macerazione sulle bucce per 12 ore, segue pressatura 0,8 bar max. il mosto viene decantato a freddo con fermentazione a 15°C per 12 giorni in acciaio inox
Fermentazione Malolattica Non svolta
5000 bottiglie per ettaro
non utilizziamo coaudiuvanti di origine animale