VIOLONE

VIOLONE

€ 15,00Prezzo

Rosso Biologico.

Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a diraspatura.Segue macerazione sulle bucce per  10 giorni a temperatura controllata.. La maturazione avviene per un anno in botti di rovere di medie dimensioni, un anno in acciaio e s ei mesi in bottiglia.

Tipologia terreno: Argilloso

Altitudine : 200 m.s.l.m

Alcolo svolto 15,5

Uvaggio: Violone

Zona produzione :Orte

Densita' di piantagione:5681 piante per ettaro

Sistema di allevamento:Cordone speronato

Produzione per ettaro :80 qli

Vendemmia: prima settimana di ottobre

Vinificazione e affinamento: Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a diraspatura.Segue macerazione sulle bucce  a temperatura controllata per 10 giorni.

La maturazione avviene per un anno in botti di rovere di medie dimensioni, un anno in acciaio esei mesi in bottiglia.

Fermentazione malolattica: completamente svolta

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